Malzemeler:
0.5 kg. göğüs tavuk kuşbaşı
1 tane havuç
4 tane yeşilbiber
2 tane kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 fincan soya sosu
100 gr. karnabahar
1 tane kabak
100 gr. badem (ayıklanmış)
1 çay fincanı sıvı yağ
2 tane yufka
tuz
karabiber.

Derin bir tavaya yağ konur, tavuk etleri içine atılarak kavrulur. Diğer taraftan kabak havuç şekilli doğranır. Karnabahar kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Kırmızı ve yeşilbiberler doğranarak hepsi ani kavrulan tavuğun içine atılır. Çok harlı ateşte tahta kaşıkla çevrilerek çok pişmeyecek şekilde kavrulur. İçine soya sos, tuz biber koyularak ateşten alınır.
Servis edilmesi: Isıya dayanıklı 4 kâse alınır. Aksi çevrilerek tepsiye yerleştirilir. Yufkalar masaya serilir, üzerine sıvı yağ sürülüp ikinci yufka üzerine yerleştirilir. Kaselerin üzerini kapatacak büyüklükte kesilerek, kâselerin üzerine yerleştirilip fırında kızartılır. Soğuyunca aksi çevrilip servis tabağı olarak kullanılır. Hazırlanan soteye en son kavrulan bademler ek edilerek yufka kalıplarda servis yapılır. Tabağın etrafı yeşilliklerle süslenir.

Not: Yufkadan yapılan bu tabak bütün et yemeklerinde kullanılır.